Affacciata sul Lago di Bolsena, a Marta, la Locanda Amalasunta è il luogo dove la cucina del lago incontra l’eleganza contemporanea. Un’esperienza fatta di sapori autentici, materie prime del territorio e una vista che racconta la quiete di queste acque.
Sul lago, dove il tempo rallenta
A Marta, piccolo borgo affacciato sulla riva del Lago di Bolsena, nel cuore della Tuscia, la Locanda Amalasunta offre un’esperienza che intreccia paesaggio e cucina.
Una sala elegante, una veranda con vista sull’acqua e una proposta gastronomica che valorizza le materie prime del territorio: pesce di lago, vini della Tuscia, prodotti dei piccoli produttori locali.
Atmosfere uniche
Quattro sguardi sull’identità di Amalasunta: l’ambiente che accoglie, i sapori che raccontano il territorio, i vini che dialogano con il piatto, le ricette che custodiscono la tradizione del lago.
Eleganza contemporanea, materiali naturali, atmosfera calda e accogliente.
Aperitivi, antipasti e ricette di lago: la cucina che racconta il paesaggio.
Etichette del territorio Tuscia e Lazio, in dialogo con la cucina di lago.
Materie prime selezionate e presentazioni curate: il gusto autentico della Tuscia.
Il regno di Amalasunta
Tre momenti, un’unica filosofia: l’eleganza del lago, la ricerca dei sapori, la cura del dettaglio.
Aperitivo & Tapas
L’aperitivo si trasforma in un momento di scoperta: piccoli assaggi che raccontano il lago, tapas creative ispirate al territorio, abbinamenti che invitano a fermarsi.
Drinks & Wines
Il regno di Amalasunta tra gusto, cultura e bellezza: una selezione di etichette del territorio e una drink list pensata per dialogare con la nostra cucina.
Lunch & Dinner
Il regno di Amalasunta tra gusto, cultura e bellezza: una proposta gastronomica che intreccia ricette di lago, vini del territorio e la vista che racconta queste acque.
La cucina del lago, con vista sul lago
Dove l’acqua diventa orizzonte, il piatto diventa racconto. Materie prime del territorio, gesti antichi, attenzione contemporanea: la cena come dialogo tra paesaggio e palato.