Sur le lac, là où le temps ralentit
À Marta, petit village surplombant la rive du Lac de Bolsena, au cœur de la Tuscia, la Locanda Amalasunta offre une expérience qui mêle paysage et cuisine.
Une salle élégante, une véranda avec vue sur l’eau et une proposition gastronomique qui met en valeur les produits du territoire : poisson de lac, vins de la Tuscia, produits des petits producteurs locaux.
Atmosphères uniques
Quatre regards sur l’identité d’Amalasunta : l’ambiance qui accueille, les saveurs qui racontent le territoire, les vins qui dialoguent avec l’assiette, les recettes qui préservent la tradition du lac.
Élégance contemporaine, matériaux naturels, atmosphère chaleureuse et accueillante.
Apéritifs, entrées et recettes de lac : la cuisine qui raconte le paysage.
Étiquettes du territoire de la Tuscia et du Lazio, en dialogue avec la cuisine de lac.
Produits sélectionnés et présentations soignées : le goût authentique de la Tuscia.
Le royaume d'Amalasunta
Trois moments, une seule philosophie : l’élégance du lac, la recherche des saveurs, le soin du détail.
Apéritif & Tapas
L’apéritif se transforme en un moment de découverte : petites dégustations qui racontent le lac, tapas créatives inspirées du territoire, accords qui invitent à s’arrêter.
Drinks & Wines
Le royaume d’Amalasunta entre goût, culture et beauté : une sélection d’étiquettes du territoire et une drink list pensée pour dialoguer avec notre cuisine.
Lunch & Dinner
Le royaume d’Amalasunta entre goût, culture et beauté : une proposition gastronomique qui mêle des recettes de lac, des vins du territoire et la vue qui raconte ces eaux.
La cuisine du lac, avec vue sur le lac
Où l’eau devient horizon, l’assiette devient récit. Produits du territoire, gestes anciens, attention contemporaine : le dîner comme dialogue entre paysage et palais.