Sobre el lago, donde el tiempo se ralentiza
En Marta, pequeño pueblo asomado a la orilla del Lago de Bolsena, en el corazón de la Tuscia, la Locanda Amalasunta ofrece una experiencia que entrelaza paisaje y cocina.
Una sala elegante, una veranda con vistas al agua y una propuesta gastronómica que valoriza las materias primas del territorio: pescado de lago, vinos de la Tuscia, productos de los pequeños productores locales.
Atmósferas únicas
Cuatro miradas sobre la identidad de Amalasunta: el ambiente que acoge, los sabores que cuentan el territorio, los vinos que dialogan con el plato, las recetas que custodian la tradición del lago.
Elegancia contemporánea, materiales naturales, atmósfera cálida y acogedora.
Aperitivos, entrantes y recetas de lago: la cocina que cuenta el paisaje.
Etiquetas del territorio de la Tuscia y el Lazio, en diálogo con la cocina de lago.
Materias primas seleccionadas y presentaciones cuidadas: el sabor auténtico de la Tuscia.
El reino de Amalasunta
Tres momentos, una única filosofía: la elegancia del lago, la búsqueda de los sabores, el cuidado del detalle.
Aperitivo & Tapas
El aperitivo se transforma en un momento de descubrimiento: pequeños bocados que cuentan el lago, tapas creativas inspiradas en el territorio, maridajes que invitan a detenerse.
Drinks & Wines
El reino de Amalasunta entre sabor, cultura y belleza: una selección de etiquetas del territorio y una drink list pensada para dialogar con nuestra cocina.
Lunch & Dinner
El reino de Amalasunta entre sabor, cultura y belleza: una propuesta gastronómica que entrelaza recetas de lago, vinos del territorio y la vista que cuenta estas aguas.
La cocina del lago, con vistas al lago
Donde el agua se convierte en horizonte, el plato se convierte en relato. Materias primas del territorio, gestos antiguos, atención contemporánea: la cena como diálogo entre paisaje y paladar.